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PG电子游戏- PG电子平台- 官方网站数读“魔芋零食”:增速领跑休食卫龙盐津铺子“激战正酣”

2026-01-08 20:31:39
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  通过马上赢价格指数可以看到,休闲零食整体,以及辣条、魔芋零食类目在过去两年都有着较大的价格压力,直至2025Q3价格水平才有所回升,价格压力有所缓解。具体来看,辣条与休闲零食整体的走势相近,部分时间段的表现要好于休闲零食整体;魔芋零食同样与休闲零食整体的走势相近,但不同点在于大多数时间的表现都要弱于休闲零食整体,亦弱于辣条的表现,或可说明相较于辣条传统、稳定的市场,魔芋零食的市场格局还未完全成型,大家还在激烈的通过促销、价格战等手段抢占市场份额的过程当中,因此其波动更大、下探也更深。

  从口味占比变化来看,最为稳定的是香辣口味。观察期内,香辣口味始终是魔芋零食类目占比第一的口味,峰值时期占比一度超过40%,虽然自2025年5月以来也受到麻酱口味的挤压,但其占比缩减并不显著,依然维持在35%以上;麻酱口味的快速成长则在一定程度上影响了魔芋零食的口味格局,其从2023年12月几不可见的占比,到2025年11月,其占比已经超过了25%,对其他所有的口味占比形成了挤压,其衍生出来的麻酱火锅、麻酱香菜口味,占比也在观察期内有着一定程度的成长。

  从集团维度的市场格局来看,在MAT202511时间段中,卫龙的市场份额依然超过50%,呈现一家独大,但其销售额同比增速表现并不亮眼,虽为正但并不突出。受到类目快速扩张的影响,其市场份额也出现了较大的同比负增长;相比来说,其后排名第二的盐津铺子、以及排名第三的缺牙齿,市场份额虽然还都较小仅10%上下,但销售额同比增速、市场份额同比增长都更为显著,缺牙齿更是以超过200%的销售额同比增速在所有集团中同比增速名列第一,盐津铺子的销售额同比增速也接近100%;第4-10名的集团整体份额都较小,其中仅有嘉德龙表现较为亮眼,销售额同比增速超过150%。

  从品牌维度来看,大魔王的销售额同比增速超过400%,市场份额同比增长也为类目之最,时间段内已成为类目市场份额排名第二的品牌,但其集团母品牌盐津铺子却呈现销售额同比、市场份额同比均为负,流失较为严重,或是由于集团对于品牌的重新定位、将类目内高销产品都划入子品牌大魔王所致;相比来说,卫龙的市场份额虽然遥遥领先名列第一,但其销售额同比增速并不算显著,其市场份额同比也因为类目规模的快速扩大而呈现负增长,同属卫龙集团旗下的子品牌小魔女,市场份额、销售额同比增速均为正,但相比大魔王、缺牙齿等品牌的增长,其增长速度不算快;位列第三的缺牙齿,其销售额同比增速、市场份额同比也均有亮眼表现,其中销售额同比增速超200%。

  卫龙的魔芋爽产品相对来讲更为传统,因此还是以辣口味相关为核心,其TOP3口味依次为香辣、酸辣和麻辣,但可以明显的看到,其三个口味的市场份额均呈现下降,其中麻辣、酸辣的下降相比更多;盐津铺子最早是混合口味占主导,但从2024年大魔王麻酱口味上市以来,其麻酱口味的份额就快速提升,麻酱香菜作为麻酱的延展口味,份额也快速提升,其自身的混合口味市场份额也在逐步缩小;最后是缺牙齿,缺牙齿只有香辣口味有规模,但其对香辣的定位更倾向硬核的“重辣”,所以可以看到,其香辣口味的市场份额增长,与卫龙麻辣口味的市场份额下降亦步亦趋,推测或有一定的相关性,即热爱重辣的人群可能从产品选择上从卫龙-麻辣向着缺牙齿-香辣转移。

  接下来看三个集团在不同地区的市场表现。华北、西北地区的格局较为相似,卫龙占据超60%市场份额,盐津铺子则在第二,缺牙齿占比很低。东北、华东、华中和华南地区的格局较为接近,卫龙占据超50%的市场份额,盐津铺子市场份额超10%,缺牙齿则在10%以内,其中华中和华南地区超过5%。西南地区则表现与其他地区有较大的不同,是卫龙和盐津铺子市场份额最低的区域,卫龙低于50%,盐津铺子低于10%,而缺牙齿市场份额则超过15%,或许这也与缺牙齿重辣的定位与地区消费者的口味偏好有很强的相关性。

  最后是有自己独特性的缺牙齿,缺牙齿的件平均规格在三者中最小、每百克均价最稳定甚至还有一定程度的上升,或可说明缺牙齿已经找到了自己准确、清晰的定位和消费者人群,并有信心持续强化复购而非传统意义价格战所带来的拉新。不同于卫龙强调魔芋原料、大魔王强调麻将口味,缺牙齿另辟蹊径,挖掘辣味魔芋零食的社交属性,通过特色鲜明的爆辣为卖点,在小红书等新媒体平台发起挑战活动如“挑战能吃多少袋缺牙齿”,实现了品牌病毒式的传播推广,占据着独特的品类地位。

  可以看到,卫龙在高均价、中等均价及低均价均有占比,但其高价、超高价的合计占比超过60%,或与其规格较小,或产品定位有较强的相关性,整体分布较为均匀;盐津铺子相反,低均价区间占比超过了50%,低均价+平均均价的区间占比超过了80%,或与其的组合规格及重视性价比有较强的相关性。相比来说,缺牙齿的产品销售额较为集中在几个常规规格的产品中,因此其价格带占比也比较单一,基本都在中间价格带中,高价/低价占比均不足5%,整体平均但分层不显著。

  从集团品牌+子品牌在过去两年的市场份额变化来看,两者在2023年12月时,子品牌基本处于同一起跑线。但从随后的市场表现来看,盐津铺子非常坚决地以子品牌置换集团品牌的市场份额,以2023年12月与2025年11月的集团品牌/子品牌市场份额进行对比,盐津铺子+大魔王基本在两年的时间内实现了品牌间市场份额的对调,且其子品牌取得了显著的份额增长,母品牌虽然市场份额持续缩减,但两者相加基本相比2023年12月时实现了总份额的翻倍。

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